Frischkäse-Erdbeerkuchen und kandierte Blüten

Dieser Frischkäse-Erdbeerkuchen kann wirklich so einiges.

Nicht nur, dass er sagenhaft gut schmeckt;

er macht auch optisch mächtig Eindruck, ist saisonal, denn er enthält ganz viele Erdbeeren und kommt zudem ganz ohne Backen klar.

Also, solltet Ihr fürs Wochenende noch den passenden Kuchen für Eure Kaffeetafel suchen, kann ich Euch dieses Exemplar nur ans Herz legen.

 

 

Ich habe den Kuchen übrigens noch mit ein paar kandierten Blüten versehen. Gäseblümchen, Apfelblüten und Minzeblätter erhielten einen Zuckermantel und werden damit zu kleinen schmackhaften Kunstwerken. Form, Farbe und das Aroma bleibt durch diese Form der Konservierung weitgehend erhalten. Kandierte Minzeblättchen haben übrigens schon fast was von Pfefferminzbonbons.

 

 

 

Frischkäse-Erdbeerkuchen

 

250 g Löffelbiskuits

120 g zerlasse Butter

 

ca. 500 g Erdbeeren

500 g Frischkäse

300 ml Schlagsahne

6 Blatt Gelatine

Zitronensaft von 1-2 Zitronen (nach Geschmack ca. 80 ml)

140 g Zucker

 

Löffelbiskuits zerbröseln, mit Butter mischen und in eine Springform füllen und fest andrücken. Kalt stellen, bis der Boden fest ist.

3 Blatt Gelatine einweichen. Frischkäse, Zitronensaft und 120 g Zucker cremig schlagen. Gelatine erwärmen, drei Esslöffel der Frischkäsemasse einrühren und dann alles mit der Käsemischung verrühren. 300 ml Sahne steif schlagen und unterheben.

250 g Erdbeeren putzen und mit dem restlichen Zucker pürieren. 3 Blatt Gelatine einweichen, auflösen, auch wieder erst drei Esslöffel von dem Püree zur Gelatine und dann mit dem Püree verrühren.

Frischkäsefüllung und Püree auf den Boden geben und mit einer Gabel marmorieren.

Ca. 6 Std kaltstellen.

Übrige Erdbeeren waschen und auf den Kuchen verteilen.



Für das Kandieren benötigt Ihr:

 

Einen feinen Pinsel

Weißer Zucker in sehr feiner Körnung

(kein Puderzucker, der verklumpt zu leicht)

Frisches Eiweiß

Ungespritzte Pflanzen

 

Die Blüten bei Bedarf mit einem Pinsel reinigen;

nicht mit Wasser abspülen

(schaut nach, ob sich auch keine kleinen Insekten irgendwo verstecken :-)

Das Eiweiß mit einer Gabel leicht aufschlagen, damit es sich besser verstreichen läßt.

Pinsel ins Eiweiß tauchen und die Blüten bzw. Blätter gleichmäßig dünn bestreichen.

Dann den Zucker großzügig darüber rieseln lassen.  

Die Blüten in einem warmen Raum trocknen lassen, bis sie sich glashart anfühlen.

 

 

 

Es gibt übrigens so einige essbare Blüten:

 Stiefmütterchen, Duftveilchen, Flieder (hier die kleinen Einzelblüten abknipsen), Borretsch, Taubnesseln und der Klassiker schlechthin... Duftrosen.

 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,  

Silke  

Über Ostfriesische Möwen, einen kleinen Kämpfer und ein Omelett mit grünem Spargel

Das Rezept für das leckere Omelett kommt gleich, doch zuvor möchte ich Euch noch eine herzige Geschichte aus "unserem Landleben" erzählen und weil es dann so gut dazu passt, auch noch ein Loblied auf die Ostfriesischen Möwen anstimmen.

Fangen wir aber mal mit der Geschichte an, bei dem ein kleines Küken kämpferischen Überlebenswillen zeigte:

 

Neben den Gänsen, von deren Nachwuchs ich ja bereits berichtete, zog sich auch eine unserer Enten zum Brüten zurück. Eines Morgens war der erste Nachwuchs geschlüpft und die Freude groß.
Bei genauerer Betrachtung zeigte sich allerdings, daß es sich nicht um ein Entenküken sondern vielmehr um ein kleines Hühnerküken handelt.  Hhäää?? Was ist denn da passiert?? Irgendwie muß ein Huhn ein Ei zu den bereits vorhandenen Enteneiern gelegt haben und so wurde dieses Ei dann von der Ente ausgebrütet. Verrückte Natur?! Das Problem war nur, daß auch die Ente etwas irritiert war. Denn die Zeit des Brütens war für sie noch gar nicht vorüber, beträgt die Brutzeit bei Enten doch ca. vier Wochen und bei Hühnern nur drei Wochen. Das kleine Küken zog also ganz alleine los, eltern- und geschwisterlos und die Ente fühlte sich nicht verantwortlich.  Ein einzelnes Küken hätte kaum eine Überlebungschance (schon allein die Katzen waren schnell in Lauerstellung). Mein Vater hat dann kurzerhand eines der Hühner, eine Glucke, mit dem Küken in eine Box verfrachtet und tatsächlich hat sich dieses Huhn dem Küken angenommen und sich gekümmert . Und dann schlägt das Schicksal des kleinen Kükens noch einmal zu... Das "Adoptivmutterhuhn" stirbt. Plötzlich krank (es war auch schon alt), lag es morgens tot da und das Küken war wieder allein! Also... wieder schnell gehandelt und jetzt quasi ein "Pflegemutterhuhn" mit in die Box. Und man glaubt es kaum, aber auch dieses Huhn hat sich ganz schnell dem kleinen Küken angenommen, passt auf und kümmert sich fürsorglich. Wir sind uns jetzt eigentlich sicher, daß das Küken überleben wird. Nach wenigen Tagen in der Box laufen die beiden schon ganz normal mit den anderen Hühnern im Gehege und im Freilauf und wie gesagt, das Huhn umsorgt das kleine Küken.

Fazit meines Vaters:
Würde es doch bei den Menschen auch immer so fürsorglich und verantwortungsvoll zugehen!
 

 Bei dem Huhn handelt es sich übrigens um eine alte, vom Aussterben bedrohte Rasse, die "Ostfriesische Möwe". Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. gibt eine sogenannte rote Liste raus, auf der über 130 gefährdete Hausstiere aufgeführt sind. Auch die "Ostfriesische Möwe" ist auf dieser Liste zu finden.

Vielen ist bekannt, dass Wildtiere aussterben.
Dass es in der Landwirtschaft ähnlich ist und viele Nutztierrassen aussterben, wissen nur wenige.

 Mit der Industrialisierung und Mechanisierung der Landwirtschaft setzte eine Spezialisierung ein und so produzieren mittlerweile nur noch wenige Hochleistungssorten und -rassen unsere Nahrungsmittel, so der Verein. Viele alte Rassen haben da wenig Chancen und sterben aus. In Bayern z.B. gab es zum Ende des 19. Jahrhunderts noch 35 Rinderrassen, heute sind es gerade mal 5 Rassen. Die Leistungsfähigkeiten der alten bodenständigen Rassen werden oftmals unterschätzt. Zu ihnen zählen z.b. Genügsamkeit, Langlebigkeit, Widerstandfähigkeit gegenüber Krankheiten, Standortangepasstheit oder wie sich bei uns gezeigt hat, auch gute Muttereigenschaften. Diese Fähigkeiten sind bei den heutigen Legehühnern weniger gefragt als vielmehr eine Hochleistung in Bezug auf die Legeleistung.

 

Eine der charakteristischen Eigenschaften der "Ostfriesischen Möwe" ist - wie sich auch bei uns gezeigt hat - , daß sie fürsorgliche Mütter sind und ihre Küken zuverlässig führen und mit großem Einsatz verteidigen. Weitere Nutzungseigenschaften der Ostfriesischen Möwen, einem sogenannten "Landhuhntyp", sind Robustheit, Beweglichkeit, ausgesprochener Wetterhärte. Sie sind gute Futtersucher, ohne großen zusätzlichen Futtereinsatz, was für eine unkomplizierte Haltung gerade für Selbstversorger spricht. Allerdings legen sie nicht so große und viele Eier ("nur" ca. 160 Eier jährlich) wie Legehybriden und außerdem fliegen sie auch gern einmal, was man nicht will. Sie sind eben lebhaft und agil :-) Ihren Namen haben sie übrigens deshalb, weil sie mit ihrer Zeichnung den Möwenküken ähnlich sehen und weil sie vor allem in Ost- und Westfriesland vorkommen (sicherlich wegen ihrer Wetterhärte).
 

 In der Hochleistungszucht der heutigen Landwirtschaft besteht die Gefahr, daß solch früher sehr geschätzte Rassen verloren gehen und damit auch gute und wertvolle Nutzungseigenschaften und letztendlich auch ein kulturelles Erbe ausstirbt. Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. setzt sich für die gefährdeten Rassen ein und leistet "Erhaltungsarbeit" in ganz vielfältiger Form.
 

Bei unserer kleinen "Landwirtschaft" ist Wirtschaftlichkeit nicht so bedeutsam wie in der konventionellen Landwirtschaft. Wir haben und wollen auch zukünftig deshalb immer mal wieder Tiere dieser roten Liste bei uns halten und somit auch ein wenig Erhaltungsarbeit leisten. Nun kann sich natürlich nicht jeder ein Huhn oder anderes Nutztier halten; wer sich aber dennoch für die Arbeit des Vereins interessiert oder diese Arbeit unterstützen möchte, der kann sich gern hier informieren.  
 

So... und nun zum Rezept, das ich Euch auch sehr an Herz legen kann. Vor allem durch die Räucherforelle schmeckt es ausgesprochen würzig und herzhaft und ist dabei auch noch schnell zuzubereiten. Man kann mit den Zutaten auch noch gern variieren. Das Grundrezept besteht aus aufgeschlagenen Eiern, ein bißchen Sahne und Salz und Pfeffer. Als Gemüse passen auch Pilze, Spinat oder Zuchini; bei den Kräutern kann man natürlich auch seinem Geschmack freien Lauf lassen...
Wir hatten gerade so viel Sauerampfer im Garten :-) 

Omelett mit grünem Spargel und Räucherforelle

 

Zutaten:

 

500 g grüner Spargel

Etwas Olivenöl

50 g Oliven

7 Eier

50 ml Sahne

125 g Räucherforelle

gemischte Kräuter nach Geschmack

(ich habe Ampfer und Petersilie verwendet)

Salz und Pfeffer

frisch gehobelter Parmesan

 

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Spargelstücke dann im Olivenöl in einer Pfanne unter Rühren sanft anbraten, 1-2 EL Wasser zugeben und zugedeckt schmoren lassen, bis der Spargel fast gar ist.

Oliven abtropfen lassen und grob hacken.

Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Räucherforelle zerpflücken.

Kräuter waschen, trocknen und grob hacken.

Oliven, Forelle und Kräuter gleichmäßig über den Spargel verteilen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Eiersahne darüber gießen.

Ca. 20 Min backen und mit etwas gehobeltem Parmesan servieren.

 Liebe Grüße,

Silke



Käsekuchen mit Rhabarber

Die erste Ernte aus unserem Obst- und Gemüsegarten ist zu verzeichnen und läßt die Vorfreude mächtig steigen auf das, was da noch alles kommt!  

Denn... es geht gut los: 
Der erste eigene Rhabarber! 



Rhabarber an sich ist ja immer recht sauer, geht er aber eine Liaison mit einer Buttermilch-Quarkmischung ein, entsteht ein grandios leckerer Käsekuchen mit einer feinen Frische.

Magerquark, Buttermilch und Rhabarber klingt dann ja auch ganz figurfreundlich!
(den Zuckeranteil lassen wir dabei einfach mal unerwähnt...)

 Ich habe den Kuchen bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr gebacken und wurde um das Rezept gebeten. 

Käsekuchen mit Rhabarber

Zutaten für eine 26er Springform

Für den Boden

200 g Vollkornbutterkekse

100 g Butter

Kekse zerbröseln und mit zerlassener Butter verkneten. Springform fetten und die Bröselmischung auf dem Boden verteilen, andrücken und dabei einen 2cm hohen Rand formen.  20 Min. kalt stellen.

Ca. 400 - 500 g Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden.

Ofen auf 170 Grad vorheizen.

150 g weiche Butter

150 g Zucker

2 Eier

1 Packen Vanille-Puddingpulver

500 g Magerquark

500 ml Buttermilch

1 TL abgeriebene Orangenschale

Zucker und weiche Butter mit dem Mixer ca. 8 Min cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Puddingpulver, Quark, Buttermilch und Orangenschale unterrühren.

Hälfte der Quarkmasse auf die Bröselmasse geben. Rhabarber unterheben und mit restlicher Quarkmasse bedecken.

Im vorgeheizten Ofen  eine gute Stunde backen und dann in der Form mindestens 4 Std. abkühlen lassen. 

Liebe Grüße 

Silke 

Paletten DIY für Gartengeräte

Heute habe ich eine ganz simple und schnelle Selbermachidee im Gepäck! 

 

Sie schafft Ordnung in das Gartengerätechaos 

(was an sich ja schon einmal eine große Herausforderung darstellt, wie ich finde) 

und sieht dabei dann auch noch dekorativ aus! 

Kleiner Geld- und Zeitaufwand für Ordnung mit dekorativen Schick! 

Na... wenn das nicht vielversprechend klingt, oder? 

 Es handelt sich um ein Gestell aus einer alten Palette!

. 

Irgendwann habe ich eine ähnliche Lösung in einem holländischen Magazin gesehen und so schlummerte diese Idee schon länger in meinem Kopf. 

Als wir dann eine Warenlieferung auf einer Palette erhielten und diese dann nutzlos herumstand, war der Zeitpunkt gekommen und ich habe mich ans Werk gemacht.

Mittig habe ich drei kleine Aufhängehaken angeschraubt, an denen die kleineren Geräte aufgehängt werden können.

Man muß wirklich kein großer Handwerker sein, um dieses Palettengestell nachzubauen. 

Ihr benötigt: 

Eine Palette 

zwei ca. 25 cm lange Lattenabschnitte als Füße 

2-3 Aufhängehaken

Einige Schrauben 

Ein wenig Farbe, nach Geschmack 

Akkuschrauber

 

Ich habe zunächst die beiden "Füße" und die oberste Palettenleiste in einen Grauton gestrichen. 

(Man könnte natürlich auch die ganze Palette streichen oder es komplett lassen, wenn man mag)

 

 Mit dem Akkuschrauber habe ich dann die Füße mit der Rückseite bündig angeschraubt und die Aufhängehaken befestigt.

  

Dann muß die Palette nur noch aufgestellt werden und schwupps können die Gartengeräte einziehen.

Hugo hat das ganze Geschehen leicht gelangweilt verfolgt und derweil ein kleines Nickerchen gemacht :-) 

Farblich passte er dabei aber doch sehr gut ins Gesamtkonzept und erfüllte somit zumindest den dekorativen Auftrag!

Liebe Grüße aus dem Garten

Silke 

Bärlauchbrioche und Nachwuchs im Gänsestall

Nachdem ich doch eigentlich so zuversichtlich war, daß der Frühling endgültig Einzug hält, hat er sich dann ja kurz vor Ostern tatsächlich noch mal wieder verabschiedet und pausiert... 

Seit Ostern ist er aber nun wieder zurück!!! 

Warme Temperaturen und ab und an mal leichte Regenschauer lassen alles geradezu explodieren und so war ich dann auch so einige Tage quasi mit unserem Garten "verwurzelt" und habe in ihm gewerkelt.

Aber nicht nur im Garten ist der Frühling ausgebrochen... 

Der erste Hofnachwuchs des Jahres ist geschlüpft. 

Die Gans hatte sich am 12. März ganz fest zum brüten auf Ihr Nest gesetzt und genau einen Monat später, nämlich am 12. April, haben sich acht kleine Gänseküken aus den Eiern befreit. 

Seht ihr das kleine Küken auf dem Bild? Das war direkt am 12. April! 

Da suchten die Küken noch den wärmenden Schutz unter dem Körper der Mutter. 

Heute Morgen zogen sie dann das erste Mal gemeinsam mit Mutter, Vater und Onkel los und haben den Rasen unsicher gemacht!

 

 

Wie in jedem Jahr beginnt das Garten- bzw. Erntejahr bei uns mit frischem Bärlauch. In diesem Jahr habe ich sehr, sehr viel von dem wilden Knoblauch ernten können und daraus u.a. so einige Gläser Pesto auf Vorrat bereitet. 

Im letzten Jahr hatte ich Euch bereits das Rezept dafür neben zwei weiteren Bärlauchlieblingen verraten(siehe hier). 

Heute möchte ich diese kleine Sammlung noch mal um sehr leckere Bärlauchbrioche ergänzen. 

  

 

  

Bärlauch Brioche

125 g weiche Butter 

1/2 Würfel Hefe

80 ml Milch 

500 g Mehl 

1 Teelöfel Salz 

2 Prisen Zucker

2 Eier

1 rote Zwiebel, klein geschnitten 

ca. 70 g Bärlauch, auch klein geschnitten 

Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten, bis ein glatter Teig entsteht und diesen dann an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. 

Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer Rolle formen und ca. 16 Brioche bereiten.  

So lange der Ofen aufheizt, die Brioche nochmals gehen lassen und dann bei Umluft 160 Grad ca. 20 min backen bis sie eine leichte Bräune haben.   

  

 Lauwarm mit einer leicht gesalzenen Butter schmecken sie ganz besonders köstlich... kalt aber natürlich auch :-) 

Ich habe einen ganz Schwung gebacken und friere die Brötchen dann ein z.B. für ein Brunch oder auch sehr gerne zum Grillen. 

Aufgetaut und dann noch mal kurz mit auf den Grill schmecken sie in mit Ihrer Würze wunderbar zu gegrilltem Fleisch und leckeren Dips.

In der letzten Woche ist übrigens noch mehr Nachwuchs bei uns am Hof geboren:

Ein supersüßes kleines Gallowaykalb. 

Sie trägt den Namen Fenja und ist bisher noch recht kamerascheu! 

Einen kleinen Schnappschuß möchte ich aber doch zeigen! 

Also... bei uns ist der Frühling ausgebrochen!!! 

Und bei Euch? 

Liebe Grüße 

Silke

Schnelle Wirsingpasta

Das Wintergemüse muß sich schon mächtig ins Zeug legen,

um weiterhin Platz auf dem heimischen Esstisch zu finden.

Denn plötzlich ist der Frühling da und mit ihm steht natürlich auch das junge Frühlingsgemüse in den Startlöchern.

Den ersten Bärlauch werde ich sicherlich schon nächste Woche ernten können :-) 

Er ist zwar noch nicht allzu hoch, gibt aber jetzt ordentlich Gas bei den Temperaturen und dem Sonnenschein. 

 

 

 

Heute hat hier aber noch einmal der Wirsingkohl seinen Auftritt. Dabei ist er weniger typisch zubereitet, sondern geht vielmehr eine frühlingshafte Verbindung mit Zitronen, Pinienkernen und Pasta ein.

Schnell gemacht und dabei sooo lecker!  

 

 

 

Dieses Jahr sind die Schneeglöckchen übrigens ganz großartig.

Sie blühen ziemlich lange und dabei sehr, sehr üppig.

Ganz langsam verabschieden sie sich...

 



 

 Schnelle Wirsingpasta

 

500 g Wirsing

150 g Schinkenwürfel

1/2 Bund Schnittlauch

2 Zitronen

4 EL Pinienkerne

500 g Nudeln z.B. Schmetterlingsnudeln

100 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne

Sonnenblumenöl zum Anbraten

Salz und Pfeffer

frisch geriebener Parmesan nach Geschmack

 

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten.

Wirsing putzen, Struck entfernen und in feine Streifen schneiden.

Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Zitronenschale abreiben und den Saft aufpressen.

 

Öl erhitzen und Schinken darin anbraten. Wirsing zugeben und bei mittlere Hitze ca. 3 Minuten andünsten. Mit Brühe und Sahne aufgießen, aufkochen lassen und dann ca. weitere 3 Minuten köcheln lassen.

 

Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.

Wirsing untermengen. 2 TL Zitronenschale und ca. 5 EL Zitronensaft (nach Geschmack) untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Auf tiefen Tellern anrichten und mit Schnittlauch und Pinienkernen bestreuen. Parmesan darüber geben.    

 

 

 

 Das Gericht läßt sich auch ganz einfach variieren. So kann man statt des Wirsings auch prima Rosenkohl verwenden, man kann auch noch zusätzlich eine Zwiebel mit anbraten oder auch die Zitronen durch Orangen ersetzten.

Ich wünsche Euch einen guten Start ins frühlingshafte Wochenende!

Liebe Grüße

Silke 

Zimtrollenkuchen mit Äpfeln

Wenn man abends noch mal später in den Stall geht um bei den Tieren vorbeizuschauen, geht es dort ziemlich ruhig und friedlich zu. Einige rupfen an der Heuraufe und kauen vor sich hin, andere dösen und unser großer Wallach liegt häufig auch tatsächlich einfach entspannt in seinem Stall und blindzelt einen nur an. Verbunden mit dem Duft nach Pferd hat das schon etwas Beruhigendes und mein Mann nutzt das oft, um noch mal vom Job kurz "runterzufahren".

Er meint, es hätte schon fast meditativen Charakter... fehlt nur noch ein Gläschen Wein... :-)

 

Morgens sieht das das Ganze dann schon ein wenig anders aus und von Ruhe oder gar Meditation keine Spur. Die Esel schreien lauthals, mein altes Pony wiehert formvollendet und die Pferde schlagen mit ihren Hufen gegen die Holzwände.  

Ziemlich klare Ansagen, könnte man das wohl nennen! 

Und alle schauen erwartungsvoll und warten darauf, auf die Weide geführt zu werden, vor allem, wenn so ein schöner Tag wie heute lockt!

Den Tieren hat das nasse Wetter und die Kälte der letzten Zeit auch ein wenig zugesetzt und wirklich große Freude wollte beim täglichen Weidengang nicht recht aufkommen.

Aber nicht so heute: 

Die Sonne lacht, Frühling liegt in der Luft und so waren wir alle ziemlich guter Laune heute morgen!!!

 

 Fürs Wochenende habe ich einen wirklich, wirklich superleckeren Kuchen gebacken! 

Einen Zimtrollenkuchen mit Äpfeln!!

 

Das Grundrezept bzw. die Inspiration für diesen Kuchen habe ich von Fräulein Klein click .Der Zimtrollenkuchen ist auch in ihrem schönen Buch "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein" zu finden.

Ich habe das Rezept für uns leicht abgewandelt und um Äpfel ergänzt, was dem Kuchen noch was leicht Fruchtiges gibt.  

 

 

 

Zimtrollenkuchen mit Äpfeln 

 

1 Würfel Hefe

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

500 g Mehl

60 g weiche Butter

100 ml lauchwarmes

120 ml lauwarme Milch

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

 

50 g flüssige Butter

2 TL Zimt

1 EL brauner Zucker

2 EL weißer Zucker

2 Äpfel

 

100 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 EL Milch

 

Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten, bis ein glatter Teig entsteht und diesen dann an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt.

Dann zu einem Viereck ausrollen.

 

Für die Füllung die Zutaten verrühren und auf den Teig verteilen. Äpfel schälen und klein schneiden und ebenfalls auf dem Teig verteilen.

Zusammenrollen und ca. 4-5cm breite Stücke abschneiden und in eine Springform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

 

 Puderzucker, Vanillezucker und Milch verrühren und den Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen.
 

 

Und wir haben dann auch ganz offiziell die Freiluftsaison eröffnet und den Kuchen draußen bei einer Tasse Kaffee auf der Terrasse genossen und uns dabei die frühlingshafte Sonne ins Gesicht scheinen lassen!  

 

 

Und habt Ihr auch bereits den ersten Kaffee draußen trinken können?

 

Liebe Grüße

Silke